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      歡迎訪問上海小吃培訓中心!
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      灌湯包培訓
      培訓價格:1000元
      學習時間:隨到隨學,不限學時,包教包會,學會為止
      收費方式:一次收費,中途不以任何理由收取其他費用
       
      湯包,顧名思義,是一種包子,但是里面是有湯的,和小籠包的區別在于,湯包比小籠包稍大,而且更注重湯的味道,有些湯包還做成用吸管來吸里面的湯汁,餡味和皮味可能要稍好一些。
      有關湯包的發明,最早可以追溯到三國時期,傳說當時京口(即江蘇省鎮江市)的漁民為了祭奠孫夫人,效法諸葛亮發明饅頭故事,用蟹黃包肉餡做成湯包,以代替祭品。
      上海湯包的特點:做工精細,小巧玲瓏,皮薄,餡多、蝦肉、蟹肉,不論是哪一種餡,都咸淡適中,口感極好。每一小籠內一般放十個湯包,用松針鋪底,不粘皮、又清香,端上桌后,觀其形、聞其味,食欲大增,咬開皮,包內有少許油水,故稱“湯包”。
      培訓內容 揚州灌湯包, 面團的制作,皮的制作,皮凍的制作,餡料的制作,煎的方法等
      培訓課程安排 理論培訓:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
      示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論培訓階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
      自我實踐:1.德志為您準備培訓期間的所有原材料(并且不會額外收取費用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
      實際操作內容 1、揚州灌湯包的系統講述;
      2、揚州灌湯包原料的選購;
      3、揚州灌湯包食材的預加工;
      4、揚州灌湯包加工的基本標準;
      5、揚州灌湯包加工的工藝步驟;
      6、揚州灌湯包經營定價原則;
      7、培訓調味品及原料的貨源渠道;
      8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
      培訓時間 不限制培訓時間,包教包會,學會為止。一般3-10天天左右,視個人情況而定。
      特別優惠 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計,餐飲專家免費指導開店!培訓即可贈送價值千元精美禮品。
       

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